Au tout début du printemps je vois arriver au marché une plante très inhabituelle pour moi : l’ortie. L’espèce de feuillage pénible qui donne de l’urticaire aux mollets, je l’ai bien en tête, mais une plante qui finit dans mon assiette façon canapé d’épinards, j’ai encore un peu de mal Sur les étalages, les orties…
Blog
Bienvenu sur le blog de cuisine et nature.
Ici, c’est le laboratoire des idées, j’ouvre ma cuisine aux passionnés, aux « biens » vivants, comme bons nombre de ceux que j’ai fait saliver en randonnant dans mes Pyrénées.
Souvent gourmands, parfois cuisinier ou cuisinière, nous avons aiguisé nos appétits en échangeant nos recettes sur les chemins de montagne.
Parce qu’une image résume souvent mieux qu’une longue explication, aujourd’hui je mets en ligne quelques favorites.
Vous n’y trouverez pas de quantité, dans la tradition de nos grand-mères, ici on cuisine à « bisto des nas ». Car il ne faut jamais perdre de vue que la cuisine, comme la vie, c’est du feeling : sentir, imaginé, goûter, rectifier et savourer l’accomplissement.
La cuisine est un présent, comme un don de soi qui, dans le partage, crée du lien social et de la bonne humeur.
En deux mots, ce blog est là pour vous faire découvrir mes expériences, vous initier à d’autres saveurs, et révéler peut-être un art de vivre.
Balade Gourmande
Voici ici l’une de nos balade gourmande, dans laquelle vous découvrirez quelques plantes comestibles, leurs bienfaits mais également quelques conseils de préparation.. N’hésitez pas à vous renseigner sur nos divers stages et formations pour vous aussi découvrir les plaisirs et bienfaits cachés de ce que la Nature a à nous offrir !